米其林二星｜渥达尼斯磨坊

经典西班牙早餐
AFTEE

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亮点

・本方案内容：经典西班牙早餐。
米其林一星【渥达尼斯磨坊】经典西班牙早餐 SET MENU 正式对外开放订位！由西班牙本店主厨 David Yárnoz 亲手设计，指导台北店双主厨 Govinda 和 Adrian 原味呈现-西班牙巴斯克风味料理，没有过度精致的华而不实，只有浓缩了山海精华的简单纯粹。
以欧洲日常早餐-气泡酒温柔刺激唤醒您初醒的味蕾，再细细品尝渥达尼斯磨坊独创西班米其林主餐搭配多样且丰富的欧式经典熏制火腿、精选起士、面包及手工自制果酱等，还有新鲜现做各式蛋料理；赋予味觉到视觉的精品级早餐体验！

・商品内容：

每日气泡酒
热饮 ( 于现场挑选 )
鲜榨果汁
时令鲜果
欧式精选面包 ( 迷你法棍／乡村面包／吐司面包／可颂面包／巧克力可颂各一 ) 搭配奶油、蜂蜜与自制果酱
传统冷肉 ( 烟熏火腿／西班牙火腿 ) 与起士精选
新鲜现做蛋料理 ( 于现场挑选 )
主餐 ( 于现场挑选 )

・开放订位时段：7:00、7:30、8:00、8:30。
・用餐时间至10:30，最后点餐时间为10:00。

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自開幕以來深獲好評的米其林星級早餐，由西班牙本店主廚 David Yárnoz 的又一全新力作 「歐式經典西班牙早餐」菜單，引領您體驗歐洲西班牙風格飲食文化 -「沒有過度精緻的華 而不實, 只有濃縮了山海精華的簡單純粹。」也是主廚 David Yárnoz 一直追求的。 

以歐洲日常早餐-氣泡酒溫柔刺激喚醒您初醒的味蕾，再細細品嚐多樣且豐富的歐式經典 燻製火腿、精選起士、麵包及手工自製果醬等，口感滑順香濃的小農優格，還有新鮮現做各式蛋料理；賦予味覺到視覺的精品級早餐序曲！ 

早餐的樂章還不只於此，最令人期待的米其林星級主餐，三道餐點任君挑選。使用低溫調理保留魚肉鮮嫩彈牙口感的「季節鮮魚」、精心慢燉 10 小時已達入口即化的「西班牙風味 肉類料理」、以及搭配加泰隆尼亞傳統－紅椒堅果沾醬的「烤季節時蔬佐紅椒堅果醬」。 融合了山海精華的味覺饗宴，交織出慕舍酒店獨有的美食交饗曲。 

 

 

渥達尼斯磨坊集結了世界頂尖名廚的手藝，搭配上精選新鮮食材的鮮甜，並以最謹慎的態度在料理上精益求精，一份豐富且細膩的當代西班牙原創料理，為您假期的完美早晨佐以一 份來自南歐的熱情色彩。

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店家介绍

  • 渥達尼斯磨坊：位于中山区的米其林二星现代西班牙高级料理，在优雅的酒店环境中，为你呈现一场前卫的美食之旅。

  • 走进 Hotel Mvsa 内的 Molino de Urdániz，现代而雅致的空间为世界级的美食体验拉开序幕。氛围正式又不失亲切，周到的服务让每个瞬间都倍感特别。难怪这家台北珍宝餐厅能连续在 2023、2024 及 2025 年荣升米其林二星，更在 2024 年摘下米其林绿星，延续其西班牙本店的辉煌传奇。

  • 当地食客都爱它的理由：这里的料理是前卫现代西班牙烹饪艺术的绝佳展示，还巧妙融入了法餐的精致。厨房运用分子料理技术，将台湾和日本的时令物产——尤其是海鲜——化为可食用的艺术品。每一份品尝菜单，都是一个灵感源自比利牛斯山的创意故事。你还可以选择精心搭配的葡萄酒，或从吧台选择其他酒款，让体验更上一层楼。

  • ⭐ Google 评分：4.2 / 844 则评论

  • 💁🏻 实用信息

  • 人均消费：NT$2,000 以上 / 人

  • 适合场景: 浪漫约会, 商务宴请, 私人聚会

  • 小贴士：提供私人包厢。设有无障碍通道。开瓶费：葡萄酒 NT$1,000，烈酒 NT$1,500。

  • 🍽️ 口碑必吃

  • Molino 后院 (Molino's Backyard) | 餐厅的招牌之作，一道令人惊艳的可食用风景画。

  • 屿润 (Island Moisture) | 精致的海鲜创意料理，赞颂着周边岛屿的丰饶物产。

  • 还抱 (Embrace) | 旨在唤起温暖感与复杂舒适感的暖心菜肴。

  • 斑蕴 (Striped Treasure) | 充满艺术感的摆盘，主角通常是精心烹制的时令鲜鱼。

  • 映霞 (Glowing Haze) | 一道在色彩、质地和光影上大玩创意的视觉冲击力满分料理。

  • 🥤 招牌饮品

  • 5 杯葡萄酒搭配 | 为你的品尝菜单量身打造的佐餐之旅 (NT$1980)。

  • 7 杯葡萄酒搭配 | 极致的感官体验，与每道精致菜肴完美契合 (NT$2580)。

  • 丰富酒单 | 在令人惊叹的玻璃酒窖中，探索世界级的精选佳酿。

  • 💡 FunNow 懂吃笔记：本推荐由 AI 汇整网络热门口碑。（贴心提醒：若包含酒精饮品，请理性饮酒｜过量饮酒，有害健康）

地址

台北市中山区建国北路一段61号

大众交通

捷运松江南京站，步行 8 分钟 捷运南京复兴站，步行 11 分钟 公车中山女高站，步行 2 分钟 公车南京建国路口站，步行 2 分钟 公车捷运松江南京站，步行 7 分钟

附近景点

营业时间

注意事项

  • 此折抵方案订位日 3 天（含）内不可取消预订时间及调整。
  • FunNow 预订与店家现场优惠不可并用。
  • 用餐时间至 10:30，最后点餐时间为 10:00。
  • 自备酒水，需收开瓶费烈酒类每瓶 TWD 1500、葡萄酒类每瓶 TWD 1000。
  • 用餐请着正式服装，男士服仪请避免穿着拖鞋、凉鞋、短裤及背心，女士请避免穿着拖鞋、凉鞋等。
  • 若有任何忌口、过敏的食材，敬请提前告知，当日恕不更换餐点。
  • 本餐厅只能提供奶蛋素，无法提供全素餐点。

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